Die gutbürgerliche Küche in Blausee-Mitholz

Bei uns geniessen Sie urchige Hausmannskost.
Regelmässig und saisonal geniessen Sie Spezielles aus früheren Zeiten.
Gerichte, welche nicht mehr überall auf den Tisch kommen.
Unsere Speisekarte besteht aus guter Hausmannkost.

Unsere "Top Renner" sind das "Chez-Nous", "Forelle Blau", "Forellenfilets" und Neu "Beafsteak Tatare".
Immer beliebt ist unser SWISS-Burger mit saftigem Fleisch, Speck und Käse.

Chez-Nous
Rindsfilet kurz angebraten in seinem Kräuterbutter, serviert im Rechaudpfännli.

Forellen
Frische Bioforellen von der einheimischen Zucht Blausee, lieblich zubereitet nach der Art des Chefs.  Forellen "Blau" oder "Meunière".

Beafsteack Tatare
​Hand geschnitten, nach Hausrezept gewürzt, von mild bis feurig.

Blut und Leberwurst
Mit einer feinen Rösti und der passenden Sauce. Ein Gericht, welches vor allem bei den älteren Gästen immer geschätzt wird.

SWISS-Burger
Ja das kennen ja wohl alle.
"Nicht die Bekanntesten, aber die Besten"
Bild: Paul Von Arx

---